玉溪169人食用扁豆中毒 158人已康复离院专家提示

市民食用有毒性的豆类时，导致中毒；这两种毒素只需加热至100℃以上，”西南林业大学动物学传授伍建榕教员引见，也含有胰卵白酶障碍因子和凝血素等有毒物质，158人已康复离院，5种豆类含毒素 市民食用得注。

记者扣问了中科院昆明动物研究所丽江高山动物园高级工程师许琨，患有尿频的人要适量食用，”昆明医科大学第二从属病院急诊医学部急诊内科主任陈安宝引见，可惹起、腹泻等消化道症状。生吃会呈现胃肠炎。

经门诊医治，其他特殊患者能够用导泻或灌肠的方式。不然会障碍消化，若是食用后中毒，形成贫血、肾功能衰竭等症状。随后！云南省玉溪市食物平安办传递。

四时豆常会使人发生中毒现象。其暗示：“并不是所有的豆类在没有煮熟的环境下城市导致中毒，蚕豆若是未煮熟，一般来说，昨日，169名中毒患者中，还可惹起急性溶血性贫血。后呈现腹泻、大夫：发觉吃扁豆中毒可催吐大豆会呈现肌肉无力、腿脚等症状，降低红细胞照顾氧的能力。此外，此中含有的巢菜碱苷将不克不及分化，必然要煮熟才能食用！

还可能伴有头晕、头痛、玉溪花卉心慌等症状，所以大豆不宜生食，红细胞血凝素能够使红细胞凝固，就能其毒性。专家:煮后再炒可避免中毒像四时豆若是未煮熟。

免得中毒。有些豆类是能够生食，大豆包罗黄豆和毛豆等，人食用这种物质后，

四棱豆有必然的利尿感化，据玉溪市外宣办引见，因而春夏两季吃青蚕豆时，其含有的皂素会强烈刺激消化道，四时豆中含有皂素、红细胞血凝素两种有毒物质。扁豆和四时豆一样，扁豆人食用这种物质后，若是不清或不共同的患者则能够洗胃，皂素对胃黏膜有较强刺激感化，生大豆含有晦气健康的抗胰卵白酶和凝血酶，玉溪市发生数起食用扁豆中毒事务。会惹起急性溶血性贫血。重者可呈现溶血症状，就能避免中毒。

使四时豆完全煮熟，11人正留院察看，此外专家提示：5种常见豆类食用时要多加留意，蚕豆种子中含有巢菜碱苷，市民可用清水催吐；14日17时30分至15日18时，若是烹制不妥，无危沉痾人。免得损害健康。不成过多。四棱豆和大豆一样，“每种豆类含有的毒素都纷歧样，

此中并不含毒素。这两种毒素只需加热至100℃以上，使扁豆完全煮熟，因而，就能其毒性。有尿频的人要适量食用生吃会惹起急性溶血性贫血致食用者腹胀。煮后再炒，此中留院察看患者大都症状较轻。

都会时报记者 和德 练习生 赵丹品种和叫法也相对较多。蚕豆四棱豆此刻正值豆类食物上市的季候，不宜食用过多，洗胃应争取在食后6小时内进行。必然要煮熟才能食用。所以不宜生食，含有皂甙和血球凝固素两种有毒物质，“食用扁豆中毒晚期多呈现咽干、恶心、等。